当前位置: 数据库免费下载入口 > 万方数据库免费入口账号 > 正文

家乡文化万方承|又见山西

2018-12-24 09:10 7

辽阔塞外凤凰明珠,千里太行北岳如行

不知你可曾遇见

“万里洪涛天下奇,飞珠溅玉吼千狮”的震撼?

你可曾邂逅

“五顶嵯峨接太虚,就中偏称我师居”的壮丽?

山西,以山河大势命名的省份;

大同,寓人间最高理想的城市。

众所周知,山西是华夏文明的发源地之一,

而大同作为山西的“凤凰城”,

更是拥有着众多的历史文化,

为历代兵家必争之地。

鬼斧神工技绝妙

厚重之北岳恒山

“天地有五岳,恒岳居其北,岩峦叠万重,诡怪浩难测。”这是唐代大诗人贾岛登上恒山对恒山的描绘,也正说明了其巍峨耸峙,苍苍莽莽横亘于塞上的特点。恒山作为首批国家级重点风景名胜之一,独具奇观,异景纷呈。历代文人志士都乐意来恒山游玩观光,欣赏沿途的风景,体验放情于天下的自由。如明朝汪承爵登临恒山后,被恒山变化万端的风光所震撼,更是感慨于它丰富的内涵:

云中天下脊,尤见此山尊。

 八水皆南汇,群峰尽北蹲。

 仙台临日迥,风窟护云屯。

 剩有搜奇兴,空怜前路昏。

在如今这个节奏飞快的时代,大多数人都疲于奔忙中,登山看海也成为了人们难得的空闲时间里的主要安排。若是有空,必要来恒山一游,凭吊历史的同时愉悦身心,陶冶情操,提升情趣,回归自然。

奇巧之悬空寺

“西崖之半,层楼高悬,曲榭斜倚,望之如蜃吐重台者,悬空 寺也。”徐霞客曾游历至此,称其为“天下巨观”。

远眺悬空寺,它的色彩并不鲜艳,暗淡的红,像是天然生长在崖 壁上的,其梯是半悬的,成凌空欲飞之势。攀爬的栈道高低不齐,左右不定,仅容一人通过。 悬空寺真的可以说是古代建筑中的奇迹!这也让我们不得不惊叹古人的智慧,他们利用力学原理将整个寺庙悬于山崖上,尽管看起来底部有柱子支撑,但本地的老年人都说那些柱子是不起作用的,只是为了减轻游客的恐惧心理。悬空寺内还存有大量的泥塑,铁铸,铜铸,同时,悬空寺是我国仅存的佛、道、儒三教合一的寺庙。说到三教合一,三教殿就是最典型的殿宇了,三位教主共聚于其中,左边的是儒家创始人孔子,中间是佛教创始人释迦牟尼,右边是道家创始人老子,三教集为一起,十分罕见。悬空寺不仅在国内堪称一绝,就连很多外国朋友也是赞叹不已。英国的一位建筑学家曾说:“中国的悬空寺把力学、美学和宗教融为一体,做到尽善尽美,这样奇特的艺术,在世界上是罕见的。悬空寺不仅是中国人民的骄傲,也是世界人民的骄傲。”

李白游览悬空寺后,惊叹于它的玄妙,故在石壁上题字“壮观”。                           

垂涎欲滴脍人口

大同刀削面

大同刀削面是著名的传统小吃,游子归回,做的第一件事必是吃一大碗刀削面以回味家乡的味道。削面师手腕极灵,只听到嚓、嚓、嚓的声音,面尖便像箭一样射入沸水锅中。煮熟后,浇上调好的卤汁,洒上香菜和葱花,色彩鲜艳,极富口感。形似柳叶的面条雪白雪白的,入口香软,放佛面中还夹杂了一丝甜甜的味,百吃不厌。

浑源凉粉

也许大多数人都吃过猪皮冻,但是不知道有没有品尝过像猪皮冻一样“筋颤颤”的凉粉呢,相传凉粉还是唐太宗李世民赐名的呢。离开家乡后,最不能忘怀的就是那一碗晶莹剔透的凉粉。浑源凉粉是土豆淀粉做的,其实最美味的还是它的佐料辣椒油和粉汤,辣椒油是特制的,年老的长辈都掌握这个秘方。再配上豆腐干,莲花豆,洒上山西陈醋,风味独特。《晋善晋美晋味道》摄制组曾以特写镜头录制了浑源凉粉的制作过程,记录这一特色小吃。

拿在手上滑溜溜,吃在嘴里凉丝丝,凉粉也是很好的消暑良品,简直就是北岳一绝。

百治百效论中药

正北芪

浑源黄芪,也叫正北芪,产于北岳恒山,历史悠久。据说在清朝,就以名贵特产进贡于朝廷,是一种药用价值很高的中药材。它具有补气固表的功效,还能增强人体免疫力,易患感冒的人们在流感季服用黄芪,可以减轻感冒的症状,甚至可以减少感冒的次数。此外,黄芪可入酒,它能改善饮酒者的心功能,加强心脏的收缩,同时降压,调节血糖,可谓是一种“万灵药”。

黄芪除了中药特性外,还是一种很好的佐料。在炖猪、牛、羊肉时放一些黄芪,可缩短炖肉时间,还能提高营养价值。

仁用杏仁

杏树是浑源种植最多的林木,仁用杏的种植历史更是悠久。这种杏吃起来杏肉酸涩,口感也不是很好,但把杏核砸开,会看到又大又饱满的杏仁,吃起来还有点甜。仁用杏仁是一种极富价值的中药材,可助消化,可抗衰老,最重要的是有美颜功效。为了方便食用,常常做成开口杏仁,杏仁巧克力,杏仁露等。

山西大同,悠悠古文化,博大精深;

天下大同,处处好风光,源远流长!

欢迎 发表评论:

Copyright © 2018 数据库免费下载入口 豫ICP备16000724号