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我国开展减盐行动的策略研究(七)
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研究的技术路线人群食盐摄入量及来源分析钠是高血压等心脑血管疾病直接相关的元素,人体摄入的钠来源广泛,不同国家和地区的食盐摄入水平和食盐主要来源有在很大差异。2002年中国居民营养与健康状况调查显示我国18岁以上人群每人每天平均食盐摄入量高达12克,是我国居民膳食指南推荐量(6克)的2倍,从来源来看,...

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